Un angolo di paradiso profumato a portata di mano
Immaginate di affacciarvi sul vostro balcone e di essere circondati da un tripudio di colori e profumi: basilico, menta, rosmarino, salvia, timo… un vero e proprio orto aromatico a vostra disposizione per insaporire le vostre pietanze con ingredienti freschi e genuini.
Perché coltivare le erbe aromatiche in balcone?
I benefici di coltivare le erbe aromatiche in balcone sono molteplici:
- Freschezza e genuinità: Potrete avere sempre a disposizione erbe aromatiche fresche e prive di pesticidi, da utilizzare in cucina per insaporire i vostri piatti in modo sano e naturale.
- Risparmio: Acquistare erbe aromatiche fresche al supermercato può essere costoso. Coltivandole in balcone, potrete risparmiare denaro e avere sempre a disposizione un approvvigionamento costante.
- Soddisfazione: Prendersi cura delle vostre erbe aromatiche e vederle crescere rigogliose è un’esperienza gratificante che vi darà grande soddisfazione.
- Profumo e bellezza: Le erbe aromatiche non solo sono utili in cucina, ma donano anche un tocco di colore e profumo al vostro balcone, creando un’atmosfera piacevole e rilassante.
Come allestire il vostro orto aromatico in balcone
Scegliere le erbe aromatiche:
La scelta delle erbe aromatiche da coltivare dipende dai vostri gusti e dalle vostre esigenze in cucina. Alcune erbe aromatiche basilari per un orto in balcone sono:
- Basilico: Perfetto per accompagnare pomodori, pasta e insalate.
- Menta: Ideale per tisane, mojito e insalate fresche.
- Rosmarino: Ottimo per arrosti di carne, patate al forno e stufati.
- Salvia: Perfetta per ripieni, saltimbocca e minestre.
- Timo: Ideale per marinare carne e pesce, insaporire zuppe e preparare sughi.
Scegliere i vasi:
I vasi per le erbe aromatiche devono essere di dimensioni adeguate alle piante che vi coltiverete. Per le erbe aromatiche a crescita rapida come il basilico, sono consigliabili vasi di almeno 20 cm di diametro. Per le erbe aromatiche a crescita lenta come il rosmarino, possono andar bene vasi di 15 cm di diametro.
Terreno:
Le erbe aromatiche prediligono un terreno ben drenante e ricco di sostanza organica. Potete utilizzare un terriccio specifico per erbe aromatiche, oppure preparare un mix di terriccio universale, torba e perlite.
Esposizione:
La maggior parte delle erbe aromatiche ha bisogno di almeno 6 ore di sole al giorno. Scegliete una zona del vostro balcone ben esposta al sole, ma evitate le ore più calde della giornata, soprattutto durante l’estate.
Irrigazione:
Le erbe aromatiche vanno annaffiate regolarmente, soprattutto durante i periodi di caldo e siccità. Evitate di annaffiare eccessivamente, in quanto questo potrebbe causare marciume alle radici. In generale, è consigliabile annaffiare le erbe aromatiche al mattino o alla sera, quando le temperature sono più fresche.
Concimazione:
Durante la stagione vegetativa, è consigliabile concimare le erbe aromatiche ogni 2-3 settimane con un fertilizzante liquido specifico per erbe aromatiche.
Potatura:
La potatura è importante per mantenere le erbe aromatiche in forma e stimolarne la crescita. Potete potare le erbe aromatiche regolarmente, eliminando le foglie e i rami secchi o danneggiati.
Malattie e parassiti:
Le erbe aromatiche sono generalmente resistenti alle malattie e ai parassiti. Tuttavia, possono essere attaccate da afidi, cocciniglie e lumache. Se notate la presenza di insetti dannosi, potete trattarle con prodotti specifici per l’agricoltura biologica.
Consigli per la coltivazione di alcune erbe aromatiche
- Basilico:Il basilico ama il sole e l’acqua. Annaffiatelo regolarmente, evitando i ristagni d’acqua. Cimate le piantine regolarmente per favorire la ramificazione.
Menta:La menta ama l’ombra parziale e un terreno umido. Annaffiatela regolarmente, evitando i ristagni d’acqua. La menta è una pianta invadente, quindi è consigliabile coltivarla in un vaso separato per evitare che soffochi le altre erbe aromatiche.
Rosmarino:Il rosmarino ama il sole e un terreno ben drenato. Annaffiarlo solo quando il terreno è completamente asciutto. Il rosmarino è una pianta resistente al freddo, quindi può essere lasciato all’aperto anche durante l’inverno.
Salvia:La salvia ama il sole e un terreno ben drenato. Annaffiarla solo quando il terreno è completamente asciutto. La salvia è una pianta resistente al freddo, quindi può essere lasciata all’aperto anche durante l’inverno.
Timo:Il timo ama il sole e un terreno ben drenato. Annaffiarlo solo quando il terreno è completamente asciutto. Il timo è una pianta resistente al freddo, quindi può essere lasciato all’aperto anche durante l’inverno.
Raccolta e conservazione delle erbe aromatiche
Le erbe aromatiche possono essere raccolte in qualsiasi momento della giornata, ma è preferibile farlo al mattino, quando le foglie sono ancora ricche di oli essenziali. Per raccogliere le erbe aromatiche, utilizzate delle forbici affilate e tagliate i rametti all’altezza desiderata.
Potete conservare le erbe aromatiche fresche in diversi modi:
- Essiccate: Appendete i rametti di erbe aromatiche in un luogo buio, caldo e ben ventilato fino a completa essiccazione. Una volta essiccate, le erbe aromatiche possono essere conservate in barattoli di vetro ermetici.
- Congelate: Tritate finemente le erbe aromatiche fresche e mescolatele con un po’ d’olio d’oliva. Versate il composto in cubetti di ghiaccio e congelate. I cubetti di erbe aromatiche congelate possono essere utilizzati per insaporire brodi, salse e sughi.
- Sott’olio: Mettete le erbe aromatiche fresche in un barattolo di vetro e copritele con olio d’oliva. Conservate il barattolo in frigorifero.
Conclusione
Coltivare erbe aromatiche in balcone è un’attività gratificante e alla portata di tutti. Con un po’ di cura e attenzione, potrete avere sempre a disposizione erbe aromatiche fresche e genuine per insaporire i vostri piatti in modo sano e naturale. Non solo, ma il vostro balcone si trasformerà in un piccolo angolo di paradiso profumato e ricco di colori, che vi regalerà momenti di relax e benessere.
Risorse utili:
- https://lodesanigiardinaggio.it/guida-completa-alla-coltivazione-di-piante-aromatiche/
- https://www.savinivivai.it/it/blog/come-coltivare-le-piante-aromatiche-in-terrazzo.html
- https://www.fattoincasadabenedetta.it/consigli-furbi/come-curare-le-erbe-aromatiche/
- https://www.fattoincasadabenedetta.it/consigli-furbi/come-coltivare-le-erbe-aromatiche-sul-balcone/
